Nuestros Aceites
DESCUBRE LA EXCELENCIA DE AOVE ORO MERINO
En MerinoSpain, la tradición se vive con responsabilidad y dedicación
Nuestro olivar, compuesto por acebuches injertados en variedades tradicionales, refleja la sabiduría ancestral, transmitida de generación en generación. Así nace AOVE ORO MERINO, un AOVE que no solo es el fruto de una tradición milenaria, sino también de un profundo respeto por el medio ambiente.
Hemos perfeccionado la creación de un aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, nacido de un olivar con más de 700 years of history, preservado gracias a un innovador manejo holístico de nuestro rebaño trashumante de ovejas merinas. Este enfoque no solo cuida de la tierra, sino que la regenera, asegurando la biodiversidad y manteniendo un ecosistema saludable.
Estos resultados convierten a Oro Merino en un Aove Premium de referencia.
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Oro Merino Premium Ecológico
Sostenibilidad y Manejo
El manejo sostenible es el corazón de AOVE ORO MERINO. Nuestro rebaño de ovejas merinas juega un papel fundamental en la regeneración del suelo, creando un ciclo natural en el que el olivar y el entorno se nutren mutuamente.
Exclusividad en cada detalle
Desde el cuidado del olivar hasta el diseño de nuestros envases, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia exclusiva.
Un Futuro Basado en la Tradición
AOVE ORO MERINO es más que un aceite de oliva virgen extra. Es el resultado de generaciones de conocimiento, pasión y respeto por la tierra.
UN COUPAGE DE AUTORDISTINTO A TODO LO CONOCIDO
La recolección tradicional del AOVE más exclusivo comienza en el envero, cuando las
aceitunas alcanzan su punto óptimo de maduración. Se recolectan a mano, preferiblemente de noche, evitando el calor que podría dañar los frutos y comprometer su frescura. Las aceitunas se transportan rápidamente AOVE ORO MERINO “La Pura Esencia de la Excelencia” al molino para evitar fermentaciones no deseadas.
La molduración en frío de forma mecánica, por debajo de los 22°C, extrae un auténtico zumo de
aceituna, preservando aromas, antioxidantes y sabores frutados. Tras la extracción, el aceite se
almacena en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura y se embotella rápidamente para conservar su máxima calidad. Aquí, lo esencial no es la cantidad, sino obtener el mejor aceite virgen extra del mercado, cuidando cada detalle artesanal.